越光米

僅就熱量而言，越光米每 100g 為 338kcal，對比 穀物類 平均值 294.4kcal 高於平均約 15%。 以 100g 為基準，碳水化合物 73.3g (達 衛福部 基準的 24.4%)、蛋白質 7.6g (12.7%)、脂肪 1g (1.7%) 相互協調，營養比例絕佳。 值得關注的營養素 鉀在每 100g 中含有 90mg，負擔了每日所需量的 2.6%， 此處 鐵數值達到 0.1mg (0.7%)，進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分，非常適合日常輕鬆食用；若想提升營養平衡，建議搭配富含 維生素C的 水果類。