金時甘藷

僅就熱量而言，金時甘藷每 100g 為 134kcal，對比 薯類與澱粉類 平均值 150.53kcal 低於平均約 11%。 以 100g 為基準，碳水化合物 31.3g (達 衛福部 基準的 10.4%)、蛋白質 1.6g (2.7%)、脂肪 0.4g (0.7%) 相互協調，營養比例絕佳。 值得關注的營養素 維生素C在每 100g 中含有 19.5mg，負擔了每日所需量的 19.5%， 此處 鉀數值達到 331mg (9.5%)，進一步提升了營養密度。 沒有過量的成分，非常適合日常輕鬆食用；若想提升營養平衡，建議搭配富含 蛋白質的 肉類。