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金蘭西瓜每 100g 的熱量為 23kcal,與 水果類 平均 (75.39kcal) 相比低於平均約 69%。 從基本營養成分來看,碳水化合物 6g (達 衛福部 基準的 2.0%)、蛋白質 0.6g (1.0%)、脂肪 0g (0.0%) 均勻分佈,非常穩定。 此外每 100g 的 維生素C含量達 4.1mg,可輕鬆補足每日所需值的 4.1%, 同時含有 鉀 103mg (2.9%),能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少,很適合經常擺上餐桌;若搭配富含 膳食纖維的 蔬菜類,營養相得益彰。