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金鉤蝦乾雖是不可或缺的能量來源,但若過量食用則是需要留意的食物。 從營養數值來看,每 100g 的 鈉含量為 2,553mg,佔每日 衛福部 標示基準值的 127.7%,在 海鮮類 中屬於前 29 名的高含量。 此為容易超過每日限制量的高密度成分,用餐時應注意切勿超過適當範圍。 相較於其他平均食物,鈉密度相當高,考量整體每日飲食平衡,建議與富含 鉀的 水果類均衡搭配。