金錢魚

金錢魚每 100g 熱量為 196kcal，與 海鮮類 平均 140.7kcal 相比高於平均約 39%。 最出色的特點首推 蛋白質，以 100g 為基準達 19.3g，可滿足每日 衛福部 基準值的 32.2%，在 海鮮類 中位居前 698 名。 不遑多讓的 鈣成分亦含有 267mg，相較每日基準值能發揮 22.3% 的良好輔助作用。 注意成分 脂肪的每日滿足率達到 21.0% (12.6g)，建議控制在適當範圍內食用。 為了彌補不足要素，建議與富含 維生素C的 蔬菜類一同料理，使營養組合更加豐富。