銀杏果

銀杏果每 100g 的熱量為 136kcal，與 堅果與種子類 平均 (456.02kcal) 相比低於平均約 70%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 28.9g (達 衛福部 基準的 9.6%)、蛋白質 4.1g (6.8%)、脂肪 1.2g (2.0%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 維生素A含量達 131μg，可輕鬆補足每日所需值的 18.7%， 同時含有 鉀 246mg (7.0%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。