青星九刺鮨

每 100g 提供 83kcal 熱量的 青星九刺鮨，與所屬 海鮮類 的平均熱量 (140.7kcal) 對比時低於平均約 41%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 19.3g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 32.2%，在 海鮮類 中高居前 699 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 515mg，為每日建議量增添 14.7%。 令人擔憂的 鈉數值在每 100g 中僅占 47mg (2.4%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 鈣成分的 乳品類組合食用，能多方面提升飲食價值。