青星九刺鮨平均值

每 100g 提供 94kcal 熱量的 青星九刺鮨平均值，與所屬 海鮮類 的平均熱量 (140.7kcal) 對比時低於平均約 33%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 20.9g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 34.8%，在 海鮮類 中高居前 466 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 471mg，為每日建議量增添 13.5%。 令人擔憂的 鈉數值在每 100g 中僅占 46mg (2.3%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。