香醋

從熱量來看，香醋每 100g 含有 3kcal，與 調味品類 平均 (223.55kcal) 相比低於平均約 99%。 包含碳水化合物 0.7g (達 衛福部 基準的 0.2%)、蛋白質 0g (0.0%)、脂肪 0g (0.0%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鐵每 100g 含有 0.6mg，可滿足每日基準值的 4.0%， 隨後 鉀也含有 74mg，為每日基準值增添了 2.1%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 維生素C的 水果類食物。