高梁

高梁每 100g 的熱量為 361kcal，與 穀物類 平均 (294.4kcal) 相比高於平均約 23%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 73.6g (達 衛福部 基準的 24.5%)、蛋白質 11g (18.3%)、脂肪 3g (5.0%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 鐵含量達 2.2mg，可輕鬆補足每日所需值的 14.7%， 同時含有 鉀 231mg (6.6%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 維生素C的 蔬菜類，營養相得益彰。