高筋麵粉

含有豐富特定成分的 高筋麵粉每 100g 熱量數值為 358kcal，對比 穀物類 平均 294.4kcal 高於平均約 22%。 相較其他食物含有極高的 蛋白質成分，每 100g 含有 12.9g (達 衛福部 基準值的 21.5%)，在 穀物類 類別中榮獲第 52 名。 鐵亦達 1.2mg (基準值的 8.0%)，豐富地補充額外營養。 注意需管理攝取量的 碳水化合物在每 100g 中含有 73.1g (24.4%)，應控制份量避免過量食用。 強烈推薦以身為 鈣成分代表的 乳品類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。