鯊魚煙

鯊魚煙每 100g 熱量為 68kcal，與 加工食品類 平均 268.06kcal 相比低於平均約 75%。 最出色的特點首推 蛋白質，以 100g 為基準達 22.3g，可滿足每日 衛福部 基準值的 37.2%，在 加工食品類 中位居前 43 名。 不遑多讓的 維生素A成分亦含有 39μg，相較每日基準值能發揮 5.6% 的良好輔助作用。 幸好 鈉含量僅占每日基準值的 12.9% (258mg)，微乎其微，無需擔心營養過剩。 為了彌補不足要素，建議與富含 維生素C的 蔬菜類一同料理，使營養組合更加豐富。