鵲豆莢

每 100g 提供 24kcal 熱量的 鵲豆莢，與所屬 豆類 的平均熱量 (240.87kcal) 對比時低於平均約 90%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 351μg 的 維生素A，能一次補足 衛福部 基準值的 50.1%，在 豆類 中高居前 7 名。 一同包含的 維生素C在每 100g 中達 11.7mg，為每日建議量增添 11.7%。 令人擔憂的 碳水化合物數值在每 100g 中僅占 5.1g (1.7%)，無需限制攝取量即可輕鬆享用。 與原食物形成對比、含有多量 鈣成分的 海鮮類組合食用，能多方面提升飲食價值。