鹹豆漿

從熱量來看，鹹豆漿每 100g 含有 37kcal，與 加工食品類 平均 (268.06kcal) 相比低於平均約 86%。 包含碳水化合物 1.7g (達 衛福部 基準的 0.6%)、蛋白質 3.5g (5.8%)、脂肪 1.8g (3.0%) 三大營養素，適量無負擔。 特別是在維生素與礦物質中，鉀每 100g 含有 153mg，可滿足每日基準值的 4.4%， 隨後 鐵也含有 0.6mg，為每日基準值增添了 4.0%。 作為日常飲食擁有完美的平衡，若要補足不足部分，建議搭配含有豐富 維生素C的 水果類食物。