鹽酥蠶豆

從熱量來看，鹽酥蠶豆每 100g 的能量為 434kcal，對比 加工食品類 平均值 268.06kcal 高於平均約 62%。 特別是 鹽酥蠶豆中豐富的 蛋白質含量，每 100g 達 26.9g，能確保每日 衛福部 基準值的 44.8%，在 加工食品類 分類中名列前茅 (前 27 名)。 除了主要營養素外，身為維生素與礦物質的 鉀亦達 814mg (基準值的 23.3%)，穩穩守護健康。 不過含有 脂肪 20.9g (34.8%)，建議在每日飲食中調節整體攝取量。 若想完備營養搭配，將 鈣成分優秀的 海鮮類一同組合食用是絕佳的方法。