黃仁黑豆

含有豐富特定成分的 黃仁黑豆每 100g 熱量數值為 205kcal，對比 豆類 平均 240.87kcal 低於平均約 15%。 相較其他食物含有極高的 鐵成分，每 100g 含有 7.3mg (達 衛福部 基準值的 48.7%)，在 豆類 類別中榮獲第 33 名。 鉀亦達 1,439mg (基準值的 41.1%)，豐富地補充額外營養。 需注意的 碳水化合物含量僅有 40.3g (13.4%)，無需擔心過量攝取，可安心食用。 強烈推薦以身為 維生素C成分代表的 蔬菜類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。