黃洋蔥

黃洋蔥每 100g 的熱量為 39kcal，與 蔬菜類 平均 (50.48kcal) 相比低於平均約 23%。 從基本營養成分來看，碳水化合物 9.5g (達 衛福部 基準的 3.2%)、蛋白質 1g (1.7%)、脂肪 0.2g (0.3%) 均勻分佈，非常穩定。 此外每 100g 的 維生素C含量達 4.7mg，可輕鬆補足每日所需值的 4.7%， 同時含有 鉀 157mg (4.5%)，能貼心地補充不足的營養。 負擔成分較少，很適合經常擺上餐桌；若搭配富含 蛋白質的 海鮮類，營養相得益彰。