黃豆粉

每 100g 提供 374kcal 熱量的 黃豆粉，與所屬 豆類 的平均熱量 (240.87kcal) 對比時高於平均約 55%。 此食物的最大優點在於每 100g 含有 37.4g 的 蛋白質，能一次補足 衛福部 基準值的 62.3%，在 豆類 中高居前 21 名。 一同包含的 鉀在每 100g 中達 1,647mg，為每日建議量增添 47.1%。 由於含有需稍加留意的 脂肪含量 (16.7g / 對比基準值 27.8%)，在每日用餐中注意份量較為安全。 與原食物形成對比、含有多量 維生素C成分的 水果類組合食用，能多方面提升飲食價值。