黑豆干

黑豆干每 100g 熱量為 197kcal，與 加工食品類 平均 268.06kcal 相比低於平均約 27%。 最出色的特點首推 蛋白質，以 100g 為基準達 19g，可滿足每日 衛福部 基準值的 31.7%，在 加工食品類 中位居前 55 名。 不遑多讓的 鈣成分亦含有 335mg，相較每日基準值能發揮 27.9% 的良好輔助作用。 注意成分 脂肪的每日滿足率達到 20.8% (12.5g)，建議控制在適當範圍內食用。 為了彌補不足要素，建議與富含 維生素C的 蔬菜類一同料理，使營養組合更加豐富。