黑齒牡蠣

含有豐富特定成分的 黑齒牡蠣每 100g 熱量數值為 55kcal，對比 海鮮類 平均 140.7kcal 低於平均約 61%。 相較其他食物含有極高的 鐵成分，每 100g 含有 10.1mg (達 衛福部 基準值的 67.3%)，在 海鮮類 類別中榮獲第 83 名。 維生素A亦達 72μg (基準值的 10.3%)，豐富地補充額外營養。 注意需管理攝取量的 鈉在每 100g 中含有 749mg (37.5%)，應控制份量避免過量食用。 強烈推薦以身為 鉀成分代表的 水果類為主規劃搭配飲食，與此食物達成營養平衡。