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カロリーを見るとあさつき 葉 ゆでの100gあたりのエネルギーは41kcalであり、野菜類平均値の50.48kcalと比較して約19%低い傾向にあります。 特にあさつき 葉 ゆでに豊富に含まれるビタミンC含有量は100gあたり27mgで1日消費者庁基準値の27.0%を確保でき、これは野菜類分類の中で上位381位に位置するほど突出しています。 メイン栄養素のほかにもビタミン・ミネラルであるカリウムが330mg(基準値の16.5%)含まれ、健康をしっかりとサポートします。 幸い管理成分である炭水化物は7.3g(2.3%)と非常に低く、1日の献立で全く負担なくお楽しみいただけます。 栄養の相性をしっかり完成させるには、カルシウム成分が優れた魚介類を組み合わせて食べる方法が素晴らしいです。