きく　花びら　ゆで

熱量で見るときく　花びら　ゆでは100gあたり21kcalで、野菜類平均値の50.48kcalと対比すると約58%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物5.7g（消費者庁基準値の1.8%）、たんぱく質1g（1.7%）、脂質0g（0.0%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素である鉄は100gに0.5mg含まれ、1日必要量の7.4%をカバーしており、 ここにカリウムの数値が140mg（7.0%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはたんぱく質が豊富な豆類を組み合わせるのがおすすめです。