こむぎ　［うどん・そうめん類］　そうめん・ひやむぎ　ゆで

熱量で見るとこむぎ　［うどん・そうめん類］　そうめん・ひやむぎ　ゆでは100gあたり114kcalで、穀類平均値の294.4kcalと対比すると約61%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物25.8g（消費者庁基準値の8.1%）、たんぱく質3.5g（5.8%）、脂質0.4g（0.7%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素である鉄は100gに0.2mg含まれ、1日必要量の2.9%をカバーしており、 ここにカルシウムの数値が6mg（0.9%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはカルシウムが豊富な魚介類を組み合わせるのがおすすめです。