こむぎ　［ふ類］　生ふ

100gあたり161kcalの熱量をもつこむぎ　［ふ類］　生ふは、属している穀類の平均カロリー（294.4kcal）と対比すると約45%低い傾向にあります。 この食品の最大の強みはたんぱく質が100gあたり12.7g含まれ消費者庁基準値の21.2%を一度に満たせる点であり、穀類の中で上位59位に相当するほど豊富です。 一緒に含まれている鉄も100gあたり1.3mg水準で1日推奨量の19.1%를加えてくれます。 心配されがちな炭水化物の数値も100gあたり26.2g（8.2%）ラインに過ぎず、摂取制限なく快適に摂ることができます。 元の食品と対比されるカルシウム成分が多量に含まれる魚介類と組み合わせて食べると、食事の価値が多方面で高まります。