こめ　［うるち米製品］　アルファ化米　学校給食用強化品

こめ　［うるち米製品］　アルファ化米　学校給食用強化品の場合、活動効率を高める心強い燃料となりますが、穀類の中では炭水化物含有量が高い方に属します。 100gあたりに含まれる炭水化物が84.8g（消費者庁基準値対比26.5%）水準を示しており、同穀類内で上位17位に達する割合です。 該当栄養素を無意識に多く摂ると1日の許容量を大きく超えやすいため、食べる量を調整する必要があります。 他の食品群と比べて炭水化物成分が目立つ差を示すため、これを相殺できるようカルシウム成分が豊富な乳類を中心に献立のペアを合わせる流れをおすすめします。