こめ　［水稲めし］　黒米

こめ　［水稲めし］　黒米の100gあたりの熱量は150kcalで、穀類平均（294.4kcal）と比べて約49%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物32.2g（消費者庁基準値の10.1%）、たんぱく質3.6g（6.0%）、脂質1.4g（2.3%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりのカリウム含有量が130mg水準で、1日必要量の6.5%を軽やかに補うことができ、 鉄も0.4mg（5.9%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、カルシウム成分が豊富な乳類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。