こめ　［水稲穀粒］　玄米

特定の成分が豊富に含まれるこめ　［水稲穀粒］　玄米の100gあたりの熱量数値は346kcalで、穀類平均294.4kcal対比で約18%高い傾向にあります。 他の食品より鉄成分が非常に多い構造で100gあたり2.1mg（消費者庁基準値の30.9%）が含まれており、穀類分類群の中で堂々143位を占めるほど優れています。 カリウムも230mg（基準値の11.5%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 ただし摂取管理が必要な炭水化物が100g基準で74.3g（23.2%）含まれているため、摂りすぎないよう量を調整する必要があります。 この食品と栄養バランスのペア를なすカルシウム成分の代表格である乳類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。