しいたけ　乾しいたけ　ゆで

しいたけ　乾しいたけ　ゆでの100gあたりの熱量は40kcalで、きのこ類平均（74.24kcal）と比べて約46%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物9.9g（消費者庁基準値の3.1%）、たんぱく質3.1g（5.2%）、脂質0.3g（0.5%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりのカリウム含有量が200mg水準で、1日必要量の10.0%を軽やかに補うことができ、 鉄も0.5mg（7.4%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、カルシウム成分が豊富な乳類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。