しいたけ　生しいたけ　菌床栽培　ゆで

熱量で見るとしいたけ　生しいたけ　菌床栽培　ゆでは100gあたり22kcalで、きのこ類平均値の74.24kcalと対比すると約70%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物5.1g（消費者庁基準値の1.6%）、たんぱく質2.5g（4.2%）、脂質0.4g（0.7%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素であるカリウムは100gに200mg含まれ、1日必要量の10.0%をカバーしており、 ここに鉄の数値が0.3mg（4.4%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはビタミンCが豊富な果実類を組み合わせるのがおすすめです。