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野菜類に属するじゅうろくささげ 若ざや ゆでの100gあたりのカロリーは28kcal이며、食品群平均値50.48kcal基準で約45%低い傾向にあります。 100gあたり炭水化物6.2g(消費者庁基準値の1.9%)、たんぱく質2.8g(4.7%)、脂質0.1g(0.2%)がバランスよく含まれています。 この中でもビタミンCが100gあたり16mg含まれ、推奨量の16.0%を充足し、 一緒に含まれるカリウムも100gあたり270mg(13.5%)で、食卓に健康さを加えてくれます。 過剰摂取を招く成分がなく安心して楽しめ、食事の質を高めるならたんぱく質含有量が優れた卵類をおすすめします。