せり　茎葉　ゆで

せり　茎葉　ゆでの100gあたりの熱量は17kcalで、野菜類平均（50.48kcal）と比べて約66%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物3.4g（消費者庁基準値の1.1%）、たんぱく質2.1g（3.5%）、脂質0.1g（0.2%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりのビタミンA含有量が150μg水準で、1日必要量の19.5%を軽やかに補うことができ、 鉄も1.3mg（19.1%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、たんぱく質成分が豊富な卵類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。