せり　茎葉　生

特定の成分が豊富に含まれるせり　茎葉　生の100gあたりの熱量数値は17kcalで、野菜類平均50.48kcal対比で約66%低い傾向にあります。 他の食品より鉄成分が非常に多い構造で100gあたり1.6mg（消費者庁基準値の23.5%）が含まれており、野菜類分類群の中で堂々308位を占めるほど優れています。 ビタミンAも160μg（基準値の20.8%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 注意すべき炭水化物の含有量もわずか3.3g（1.0%）水準で、過剰摂取の心配なく安心してお召し上がりいただけます。 この食品と栄養バランスのペア를なすたんぱく質成分の代表格である肉類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。