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カロリーを見るとぜんまい 生ぜんまい 若芽 ゆでは100gあたり17kcalで、野菜類平均(50.48kcal)と比較して約66%低い傾向にあります。 炭水化物4.1g(消費者庁基準値の1.3%)、たんぱく質1.1g(1.8%)、脂質0.4g(0.7%)の3大栄養素がバランスよく含まれています。 特にビタミン・ミネラルの中ではビタミンAが100gあたり36μg含まれ、1日基準値の4.7%を満たしており、 続いて鉄も0.3mg含まれ、1日基準値の4.4%をプラスしてくれます。 毎日の献立に適した完璧なバランスであり、不足部分を補うためにたんぱく質が多い乳類を一緒に召し上がることをお勧めします。