そば　そば粉　中層粉

特定の成分が豊富に含まれるそば　そば粉　中層粉の100gあたりの熱量数値は334kcalで、穀類平均294.4kcal対比で約13%高い傾向にあります。 他の食品より鉄成分が非常に多い構造で100gあたり3mg（消費者庁基準値の44.1%）が含まれており、穀類分類群の中で堂々88位を占めるほど優れています。 カリウムも470mg（基準値の23.5%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 ただし摂取管理が必要な炭水化物が100g基準で71.6g（22.4%）含まれているため、摂りすぎないよう量を調整する必要があります。 この食品と栄養バランスのペア를なすカルシウム成分の代表格である乳類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。