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100gあたり237kcalの熱量をもつそらまめ おたふく豆は、属している豆類の平均カロリー(240.87kcal)と対比すると約2%差の標準的な水準です。 この食品の最大の強みは鉄が100gあたり5.3mg含まれ消費者庁基準値の77.9%を一度に満たせる点であり、豆類の中で上位77位に相当するほど豊富です。 一緒に含まれているカルシウムも100gあたり54mg水準で1日推奨量の7.9%를加えてくれます。 心配されがちな炭水化物の数値も100gあたり52.2g(16.3%)ラインに過ぎず、摂取制限なく快適に摂ることができます。 元の食品と対比されるカルシウム成分が多量に含まれる魚介類と組み合わせて食べると、食事の価値が多方面で高まります。