たけのこ　若茎　生

たけのこ　若茎　生は100gあたりの熱量が27kcalで、野菜類平均50.48kcalと比べて約47%低い傾向にあります。 最高の長所としてカリウムが挙げられ、100g基準で520mg含まれ1日消費者庁基準値の26.0%を充足し、野菜類内で上位164位にランクインしています。 これに劣らずビタミンC成分も10mg含まれており、1日基準値に対して10.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに炭水化物含有量が1日基準値の1.3%（4.3g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。