だいず　［豆腐・油揚げ類］　凍り豆腐　乾

だいず　［豆腐・油揚げ類］　凍り豆腐　乾は必要なエネルギー源ですが、摂りすぎには注意が必要な食品です。 100gあたりに含まれる鉄が7.5mg（消費者庁基準値対比110.3%）水準を示しており、同豆類内で上位31位に達する割合です。 該当栄養素を無意識に多く摂ると1日の許容量を大きく超えやすいため、食べる量を調整する必要があります。 他の食品群と比べて鉄成分が目立つ差を示すため、これを相殺できるようカリウム成分が豊富な果実類を中心に献立のペアを合わせる流れをおすすめします。