だいず　［豆腐・油揚げ類］　木綿豆腐

だいず　［豆腐・油揚げ類］　木綿豆腐は100gあたりの熱量が73kcalで、豆類平均240.87kcalと比べて約70%低い傾向にあります。 最高の長所として鉄が挙げられ、100g基準で1.5mg含まれ1日消費者庁基準値の22.1%を充足し、豆類内で上位190位にランクインしています。 これに劣らずカルシウム成分も93mg含まれており、1日基準値に対して13.7%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに脂質含有量が1日基準値の8.2%（4.9g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、ビタミンCが豊富な野菜類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。