つくし　胞子茎　ゆで

つくし　胞子茎　ゆでの100gあたりの熱量は28kcalで、野菜類平均（50.48kcal）と比べて約45%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物6.7g（消費者庁基準値の2.1%）、たんぱく質3.4g（5.7%）、脂質0.1g（0.2%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりのカリウム含有量が340mg水準で、1日必要量の17.0%を軽やかに補うことができ、 鉄も1.1mg（16.2%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、たんぱく質成分が豊富な豆類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。