はくさい　結球葉　生

熱量で見るとはくさい　結球葉　生は100gあたり13kcalで、野菜類平均値の50.48kcalと対比すると約74%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物3.2g（消費者庁基準値の1.0%）、たんぱく質0.8g（1.3%）、脂質0.1g（0.2%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素であるビタミンCは100gに19mg含まれ、1日必要量の19.0%をカバーしており、 ここにカリウムの数値が220mg（11.0%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはたんぱく質が豊富な豆類を組み合わせるのがおすすめです。