よめな　葉　生

よめな　葉　生は100gあたりの熱量が40kcalで、野菜類平均50.48kcalと比べて約21%低い傾向にあります。 最高の長所としてビタミンAが挙げられ、100g基準で560μg含まれ1日消費者庁基準値の72.7%を充足し、野菜類内で上位204位にランクインしています。 これに劣らず鉄成分も3.7mg含まれており、1日基準値に対して54.4%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに炭水化物含有量が1日基準値の3.1%（10g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、たんぱく質が豊富な肉類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。