れんこん　根茎　生

れんこん　根茎　生は100gあたりの熱量が66kcalで、野菜類平均50.48kcalと比べて約31%高い傾向にあります。 最高の長所としてビタミンCが挙げられ、100g基準で48mg含まれ1日消費者庁基準値の48.0%を充足し、野菜類内で上位196位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も440mg含まれており、1日基準値に対して22.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに炭水化物含有量が1日基準値の4.8%（15.5g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、カルシウムが豊富な乳類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。