わらび　生わらび　ゆで

熱量で見るとわらび　生わらび　ゆでは100gあたり13kcalで、野菜類平均値の50.48kcalと対比すると約74%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物3g（消費者庁基準値の0.9%）、たんぱく質1.5g（2.5%）、脂質0.1g（0.2%）が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素である鉄は100gに0.6mg含まれ、1日必要量の8.8%をカバーしており、 ここにビタミンAの数値が13μg（1.7%）としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはビタミンCが豊富な果実類を組み合わせるのがおすすめです。