キヌア　玄穀

キヌア　玄穀は100gあたりの熱量が344kcalで、穀類平均294.4kcalと比べて約17%高い傾向にあります。 最高の長所として鉄が挙げられ、100g基準で4.3mg含まれ1日消費者庁基準値の63.2%を充足し、穀類内で上位49位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も580mg含まれており、1日基準値に対して29.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 注意成分である炭水化物の1日充足率が21.6%（69g）ラインに達するため、摂りすぎないよう適正範囲を調整しながら召し上がるのが良いでしょう。 不足している要素を補うため、ビタミンCが豊富な野菜類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。