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熱量で見るとリーキ りん茎葉 生は100gあたり30kcalで、野菜類平均値の50.48kcalと対比すると約41%低い傾向にあります。 100g基準で炭水化物6.9g(消費者庁基準値の2.2%)、たんぱく質1.6g(2.7%)、脂質0.1g(0.2%)が調和し、栄養バランスが優れています。 注目すべき栄養素であるカリウムは100gに230mg含まれ、1日必要量の11.5%をカバーしており、 ここにビタミンCの数値が11mg(11.0%)としっかり含まれ、栄養密度をさらに高めてくれます。 過剰な成分がなく毎日の食事に取り入れやすく、栄養バランスをより高めるにはたんぱく質が豊富な肉類を組み合わせるのがおすすめです。