鶏卵　卵黄　乾燥卵黄

鶏卵　卵黄　乾燥卵黄は必要なエネルギー源ですが、摂りすぎには注意が必要な食品です。 100gあたりに含まれる脂質が62.9g（消費者庁基準値対比104.8%）水準を示しており、同卵類内で上位1位に達する割合です。 該当栄養素を無意識に多く摂ると1日の許容量を大きく超えやすいため、食べる量を調整する必要があります。 他の食品群と比べて脂質成分が目立つ差を示すため、これを相殺できるよう食物繊維成分が豊富な豆類を中心に献立のペアを合わせる流れをおすすめします。