（たいさい類）　たいさい　葉　生

（たいさい類）　たいさい　葉　生は100gあたりの熱量が15kcalで、野菜類平均50.48kcalと比べて約70%低い傾向にあります。 最高の長所としてビタミンCが挙げられ、100g基準で45mg含まれ1日消費者庁基準値の45.0%を充足し、野菜類内で上位213位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も340mg含まれており、1日基準値に対して17.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことにナトリウム含有量が1日基準値の1.7%（38mg）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、たんぱく質が豊富な豆類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。