（にんじん類）　にんじん　根　皮　生

特定の成分が豊富に含まれる（にんじん類）　にんじん　根　皮　生の100gあたりの熱量数値は26kcalで、野菜類平均50.48kcal対比で約48%低い傾向にあります。 他の食品よりビタミンA成分が非常に多い構造で100gあたり720μg（消費者庁基準値の93.5%）が含まれており、野菜類分類群の中で堂々170位を占めるほど優れています。 カリウムも630mg（基準値の31.5%）で追加の栄養を豊富に補ってくれます。 注意すべき炭水化物の含有量もわずか7.3g（2.3%）水準で、過剰摂取の心配なく安心してお召し上がりいただけます。 この食品と栄養バランスのペア를なすたんぱく質成分の代表格である肉類を中心に組み合わせた献立構成を強くおすすめします。