（にんじん類）　にんじん　根　皮なし　素揚げ

（にんじん類）　にんじん　根　皮なし　素揚げは100gあたりの熱量が87kcalで、野菜類平均50.48kcalと比べて約72%高い傾向にあります。 最高の長所としてビタミンAが挙げられ、100g基準で330μg含まれ1日消費者庁基準値の42.9%を充足し、野菜類内で上位312位にランクインしています。 これに劣らずカリウム成分も380mg含まれており、1日基準値に対して19.0%の優れた補助的役割を果たしてくれます。 幸いなことに脂質含有量が1日基準値の5.8%（3.5g）とごくわずかで、栄養過剰の懸念なく健康的に楽しめます。 不足している要素を補うため、たんぱく質が豊富な魚介類と一緒に調理すると栄養の組み合わせがさらに豊かになります。