（ふき類）　ふき　葉柄　生

（ふき類）　ふき　葉柄　生の100gあたりの熱量は11kcalで、野菜類平均（50.48kcal）と比べて約78%低い傾向にあります。 基本栄養成分を見ると炭水化物3g（消費者庁基準値の0.9%）、たんぱく質0.3g（0.5%）、脂質0g（0.0%）がまんべんなく含まれ安定しています。 さらに100gあたりのカリウム含有量が330mg水準で、1日必要量の16.5%を軽やかに補うことができ、 カルシウムも40mg（5.9%）含まれており、不足しがちな栄養をバランスよく補ってくれます。 負担となる成分が少なく日常の食卓に合わせやすく、たんぱく質成分が豊富な卵類と一緒に摂ると非常に相性が良いです。